Kokoji
Agen
Carine et Sébastien, 30 ans, ont monté cette start-up de l'agroalimentaire en 2015 à Agen, loin de la capitale, où ils travaillaient tous les deux.
Mais c'est quoi au juste Kokoji ? des biscuits mi-céréales petit-déjeuner mi-snack, bourrés d'inventivité !
Et pourquoi Agen ? Et bien parce que l'Agro Tech propose des infrastructures uniques en France !
L'idée est venue de leur propre consommation de Raw Food (aliments sans cuisson) et leur passion pour le végétarisme et la nourriture saine, sans sucre, sans gluten et dont les qualités sont préservées.
Leur crédo : "le plus
de produits en local : les pommes, les fraises , les kiwis, le
sarrasin..." Les bananes et le cacao utilisés sont du Commerce Equitable
(Biocoop oblige ;-).
Alors, voilà comment les céréales croustillantes Kokoji sont nées d'une envie, d'une conviction et d'une sacrée créativité!
Chapeau pour l'audace !