Menu accessible JEUDI - soupe au miso
ingrédients pour 4 personne(s)
1 bloc de tofu 500g½ chou chinois
4 champignons
2 c. à s. de miso de riz
Herbes, épices, aromates selon goût (thym, estragon…)
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min
La recette
Porter une marmite d’eau à ébullition avec le tofu coupé en cube et le chou coupé en lamelles, puis les herbes et aromates.
Une fois le chou cuit, couper le feu.
Prendre un bol de bouillon et y diluer le miso et le réincorporer à la soupe.
Ajouter avant le service les champignons coupés en fines lamelles.
Une fois le chou cuit, couper le feu.
Prendre un bol de bouillon et y diluer le miso et le réincorporer à la soupe.
Ajouter avant le service les champignons coupés en fines lamelles.